Dai parchi naturali piemontesi ci giunge una linea di insaccati premiati e certificati.
Siamo all’aria aperta, sotto un cielo talmente azzurro che sembra uscito da una fiaba. Da lì a poco delle cime innevate, e l’aria frizzantina ci sveglia mentre proseguiamo nella nostra escursione tra gli alberi e i prati del Parco naturale del Monte Fenera. Poco più in là degli animali si muovono: siamo totalmente immersi nella natura, e neanche notiamo di essere accanto al salumificio Franchi.
È qua dagli anni venti e rimane a Borgosesia con l’approvazione di madre natura. Stendiamo il nostro telo e tiriamo fuori un panino che mangiamo mentre osserviamo il panorama, in silenzio. E’ il massimo della vita: una buona vista, del buon salume. Sani, forti e autentici: è anche la filosofia Franchi, che alleva i propri suini senza O.G.M. e tramite selezioni certificate, offrendo prodotti per tutti, dai più piccoli ai più grandi, dai celiaci ai più golosi.
Finito il pranzo al sacco ci alziamo e riprendiamo il nostro cammino. La strada forse sarà lunga, ma possiamo stare sicuri: così come ottant’anni fa, il salumificio Franchi è con noi.
La gamma dei prodotti comprende:
Prosciutto crudo
Primi fra tutti il San Daniele e il prosciutto crudo Parma, entrambi d’origine protetta e vincitori dei premi “Sial d’or” e “Oscar Cibus”.
Prosciutto cotto
Il prodotto di punta è il Don Carlos Morelli, appartenente al circuito “Prosciutto per Parma” e prodotto solo da cosce di suini italiani. Accanto ad esso anche il Giambone e il Giano.
Salame
Il Cacciatore DOP e il Piemonte DOP vengono accompagnati da altri noti salami italiani come il Felino, il Milano e il Napoli, il più venduto.
Linea Senz’altro
Un’intera serie di salumi senza glutine, polifosfati o OGM: quindici prodotti, tra cui il prosciutto cotto rubesco, cotechini, precotti e il salame Mignon. Dedicati con amore agli intolleranti al glutine e ai più piccoli.
